Kalliomäen tila

Kalliomäen luomutila tuottaa huippulaadukkaita niittykaritsan lihasta ja villasta valmistettuja tuotteita. Kaikki tuotteet valmistetaan tilan omista suomenlampaista, jotka hoitavat kesäisin kulttuurihistoriallisesti arvokkaita perinnebiotooppiniittyjä. Tästä syystä Kalliomäen tila on rekisteröinyt niittykaritsan lihan ja -villan omiksi tavaramerkeikseen. Tilaa pitää nuori ja innovatiivinen yrittäjäpariskunta, joka haluaa olla kotimaisen tuotannon edelläkävijä. Tilan toiminta perustuu lampaantuotannon eettisyyteen, mikä tarkoittaa lampaiden elinolosuhteisiin panostamisen lisäksi sitä, että hukkatuotantoa ei ole: lampaista käytetään siis kaikki liha, villa ja taljat hyödyksi.

Kalliomäen tilan mökistä on saatavilla kaikki lampaan ruhonosat fileistä jauhelihaan, lammassalamit (chorizo, valkosipuli ja perinteinen), lammasmakkarat ja -nakit (bratwurst, chorizo, joulu- ja ryyninakki), lammassäilykkeet (valkosipuli, savu, chili ja perinteinen), kokonainen palvattu lampaan viulu, siivutettu palvattu filee ja palvattu luuton paisti. Lisäksi tarjolla on myös uniikkeja suomenlampaan taljoja, tilan omia 100-prosenttisesta karitsanvillasta tehtyjä lankkoja sekä niistä kudottuja villasukkia, pipoja, lapasia, huiveja ja villapaitoja.

Lue lisää:

www.kapukallio.fi

facebook/Kalliomaki