28.11.2021 • Uutiset

Helsingin joulun tekijät

Helsingin joulun tekijät -sarjassa esitellään Tuomaan Markkinoiden helsinkiläisiä yrittäjiä ja heidän tarinoitaan. Löydät tältä sivulta videosarjaan liittyvät reseptit ja ohjeet.

Elma B:n huonekaluvaha

Mehiläisvaha on monikäyttöinen aine, ja siitä tehdyt tuotteet taipuvat moneen. Elma B:n Elina Vikman näyttää videolla, miten mehiläisvahakynttilästä voidaan valmistaa huonekaluvahaa. Vahan avulla puiset käyttöesineet kuten leikkuulaudat kestävät pidempään. Kauniisti pakattuna vaha sopii myös hyvin lahjaksi.

  1. Hienonna mehiläisvahakynttilän loppu pieniksi paloiksi. Mittaa 40 grammaa mehiläisvahaa ja 160 grammaa oliiviöljyä erillisiin astioihin.
  2. Laita mehiläisvaha ja oliiviöljy lasipurkkiin ja sulje purkin kansi. Laita purkki kattilaan, jossa on vettä. Jätä purkin kansi hieman auki, jotta astian sisälle ei synny painetta.
  3. Kuumenna seosta vesihauteessa, kunnes palat ovat sulaneet öljyn sekaan. Ota seos pois kattilasta ja anna jäähtyä muutaman tunnin ajan ennen käyttöä.

Helsingin Kahvipaahtimon vinkit parempaan suodatinkahviin

Helsingin Kahvipaahtimo valmistaa Vallilan paahtimollaan laadukasta kahvia. Kahvipaahtimon Priit Saade kertoo vinkkinsä herkulliseen kuppiin suodatinkahvia.

  1. Annostele 6-7 grammaa kahvia desilitraa kohden. Käytä kahvimittaa tai ruokalusikkaa mittaamiseen.
  2. Muista valita keittimellesi sopiva jauhatus.
  3. Huuhtele suodatinpaperia ennen kuin laitat siihen kahvia. Näin kahviin ei pääse ylimääräisiä hiukkasia kuten pölyä.
  4. Kaada vesi keittimen säiliöön erillisellä astialla, jotta kahvirasvaa ei pääse laitteen sisälle. Käytä kylmää vettä.

Olkimajan himmeli

Perinteinen olkihimmeli on aikaa kestävä joulukoriste. Videolla Olkimajan Pirkko Vänttinen näyttää, miten tehdään peruskuutio, joista eri kokoiset himmelit muodostuvat. Peruskuutiota varten tarvitset 12 yhtä pitkää olkea, neulan ja lankaa.

Sofian jouluomena

Herkulliset jouluomenat Sofian tapaan valmistuvat alla olevalla reseptillä. Videolla Sofian Mikko Leisti näyttää, miten omenat valmistuvat.

  1. Sekoita 6 dl sokeria, 3/4 dl vettä, 2 rkl tärkkelyssiirappia ja kaksi tippaa punaista elintarvikeväriä kattilaan.
  2. Kiehauta seos. Sekoita seosta vain sen verran, että väri sekoittuu. Anna jäähtyä pari minuuttia.
  3. Laita makea omena tikkuun ja pyöritä se seoksessa huolellisesti. Jos seos muuttuu liian paksuksi, lämmitä sitä liedellä uudelleen.
  4. Nosta omena pois ja aseta se pystyasentoon sokeri- tai kookoshiutalepedille.
  5. Ripottele lopuksi omenan päälle oman maun mukaan esimerkiksi tomusokeria, mantelia tai marenkirouhetta.
  6. Nosta omena kuivumaan ja anna kuoren kovettua ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta omenasta Sofian tapaan!

Tyyppien joulukuusenkoriste

Tyyppien kuusenkoriste on helppo ja nopea askarreltava. Se syntyy kaapeista löytyvillä välineillä, ja sopii hyvin lasten kanssa tehtäväksi. Kuusenkoristetta varten tarvitset lahjapaperia, liimaa tai nitojan, narua ja tarran.

  1. Leikkaa lahjapaperista haluamasi kokoinen neliö.
  2. Tee ensin koristeen toinen puoli. Taittele neliö noin 1 cm levyiseksi haitariksi ja taittele se puoliksi.
  3. Liimaa tai nido haitarin päät toisiinsa ja avaa haitaria varovasti.
  4. Taittele toinen samanlainen haitari.
  5. Ota kummatkin haitarit ja kiinnitä ne toisiinsa liimalla tai nitojalla. Kiinnitä koristeeseen juuttinaru tai lahjanaru ripustimeksi.
  6. Kiinnitä lopuksi koristeen keskelle haluamasi tarra. Pidikkeeksi kannattaa laittaa hieman liimaa.